咖喱牛肉粉丝的做法

• 1.牛腱子肉洗净放入冷水中煮开。

• 2.勺子捞干净血沫。

• 3.准备好桂皮、八角、花椒、大葱、干辣椒，姜片。

• 4.把牛肉和调味料一起放入电高压锅中，倒入适量热水，再倒入一大勺老酒。煮三十分钟即可。煮好的高汤去掉八角调味料，可放冰箱存放起来。

• 5.红薯粉丝提前冷水泡两三分钟，捞出备用。

• 6.牛肉汤锅中煮开，调入适量盐。

• 7.加入一勺咖喱粉。

• 8.锅中放入粉丝稍煮。

• 9.装碗，放上切片牛肉，撒上葱花。开吃！