白萝卜酿虾球的做法

• 1.白萝卜一根，洗净备用，可以削皮也可以不削皮。

• 2.用模具刻成花样。

• 3.如图。外面是四个花瓣模具，里面用小一点的六瓣花型模具。

• 4.南瓜切成大片，也用模具刻成和白萝卜一样的花样。

• 5.如图，最下面的白萝卜不用小模具刻了，三个摞在一起。中间是南瓜。

• 6.大虾去皮，去虾线，留着最后尾巴上的部分。

• 7.瘦猪肉馅加入盐，料酒，生抽，淀粉，蚝油，香油拌匀。

• 8.取一个虾放在白萝卜盅里，再填满肉馅。

• 9.如图。

• 10.放进锅里蒸大约二十分钟蒸熟。

• 11.整好的样子。

• 12.把蒸出来的汤汁倒入干净的锅里，煮开。

• 13.加入适量盐和白糖，再加入淀粉水，烧开即可。如果觉得汤汁少就再加点水。

• 14.把淀粉汤汁浇在白萝卜盅上就做好了。

• 15.成品。

• 16.再来一张。