红椒:开胃、消食 青椒:活血化瘀 菠萝:活血化瘀
1.鸡胸脯肉一块洗净
2.鸡胸肉切丁备用
3.加入料酒,生抽,盐,生粉,少量油,抓捏均匀,腌制十五分钟左右
4.菠萝切丁,用淡盐水浸泡待用,将青椒红椒切块备用
5.热锅少量油,爆香姜丝
6.加入腌制好的鸡丁翻炒
7.鸡丁翻炒至变色后加入青椒块红椒块,进行翻炒
8.青椒红椒炒好后,放入菠萝丁,加入少量盐,翻炒两下即可出锅
9.出锅装盘
腌制鸡肉时已经放了一点盐,所以后面加盐少量即可。最后加入菠萝后完快速翻炒两下后,即可出锅,不要翻炒太久。
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