四季豆炒茄子的做法

• 1.四季豆去头尾和经络，从中间掐断。

• 2.茄子去蒂，洗净，切转刀块。

• 3.锅中放适量的菜油，先炒四季豆，因为四季豆不容易熟。

• 4.待四季豆变色，加上茄子一起炒。

• 5.加适量的盐和水，炒熟。