羊肉冬瓜汤的做法

• 1.将羊肉洗干净切成片。

• 2.冬瓜去皮去瓤洗干净切成片。

• 3.葱白和香葱切成段，大蒜拍扁，姜切成末。红椒切成圈。

• 4.将切好的羊肉放入开水锅中炤一下，炤羊肉时锅中放点儿料酒。

• 5.将炤过水的羊肉捞出来备用。

• 6.锅中重新添水烧开，放入油,葱白,姜末,大蒜,羊肉,冬瓜,白芷,十三香，锅再次煮开后转小火炖至冬瓜半透明，大概三十分钟左右。

• 7.出锅前放入香油,盐,鸡精，红椒调味。

• 8.盛出来撒上葱花就可以啦。