百合桃仁炒虾仁

百合桃仁炒虾仁
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健康功效

百合:安神
核桃:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化

食材用料

盐、糖 少许
料酒、鸡粉、生抽、淀粉 适量

百合桃仁炒虾仁的做法

  • 百合桃仁炒虾仁的做法图解1

    1.虾仁去虾线,洗净,加料酒、白糖、生抽、鸡粉、淀粉、少许盐,搅拌,腌制一会儿,备用。

  • 百合桃仁炒虾仁的做法图解2

    2.核桃七八个,去皮,取桃仁,备用。

  • 百合桃仁炒虾仁的做法图解3

    3.百合适量,清洗干净,备用。

  • 百合桃仁炒虾仁的做法图解4

    4.开中火,倒油,七成热,倒入桃仁,快速煸炒,为了口感酥脆。盛出。

  • 百合桃仁炒虾仁的做法图解5

    5.改小火,倒入切好的蒜末,炸香。

  • 百合桃仁炒虾仁的做法图解6

    6.倒入虾仁,改中火,翻炒至表面变色,基本上七八分熟。

  • 百合桃仁炒虾仁的做法图解7

    7.倒入百合翻炒一会儿,最后倒入桃仁快速翻炒均匀。

  • 百合桃仁炒虾仁的做法图解8

    8.出锅。此道菜为本人原创菜品,欢迎切磋。

小贴士

一、腌制虾仁时,盐尽量少放一些。因为虾仁宜清淡,发挥自己海鲜的口味,多放一点儿盐,都很容易太咸,影响口感。可以放一点儿糖,效果不错。
二、桃仁不要一直在锅里炒,最好快速煸炒之后先盛出来,最后再加进去,口感比较脆。
三、百合有很多功效,可解毒,理脾健胃,宁心安神,促进血液循环,美容养颜,可用量也要适当,不要一次吃太多。

百合桃仁炒虾仁的家常做法

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