山药:补肺
1.羊排肉1 kg。
2.洗净切开备用。
3.双色胡萝卜,恰玛古,洗净备用。
4.山药去皮切成大块。
5.胡萝卜等食材也切成大块。
6.凉水入锅煮排骨。
7.待到水开用网漏去肉沫。
8.撇去肉末的肉锅子,继续煮20分钟.
9.加入胡萝卜,山药等食材再煮30分钟,最后加入盐。
10.盛到盆子里即可。
11.成品图片。
1羊肉一定要凉水入锅子,煮沸去血沫,中途加水一定要加入开水。
2,我是根据我家人的口味加入了胡萝卜,恰玛古,这样颜色好看,汤汁又特别鲜美。
3,煮肉的时候,尽量用铁锅,这样做出来的肉汤特别鲜美,我的羊肉是个小山羊,所以50分钟就熟了,大家做的时候可以根据自己的情况,在时间上做适当的调整。