菠菜:平肝
1.准备食材
2.菠菜开水里煮熟捞出,沥干水分
3.菠菜里打入2个鸡蛋,空碗里打入一个鸡蛋
4.分别搅拌均匀
5.玉子烧的锅里倒入菠菜蛋液,卷起至凝固
6.再倒入纯蛋液
7.然后卷起
8.盛出切块即可食用
9.成品图
蛋液凝固需要中火,不能太过心急,菠菜需要提前焯熟,挤干水分后再与蛋液混合。
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