香茅草鸡的做法

• 1.将鸡肉洗净砍小。

• 2.大料。

• 3.将鸡肉加盐、花椒油、大料、胡椒粉腌制45分钟备用。

• 4.把花生炸好。

• 5.把腌制好的鸡肉连同大料一起下油锅小火炸。

• 6.将鸡肉炸至金黄倒出沥干油份。

• 7.锅内留少许油，下干辣椒、花椒爆香下鸡肉、花生，淋上芝麻油翻炒匀即可。