豆腐肉丸的做法

• 1.老豆腐用刀背压碎

• 2.肉剁肉末

• 3.生姜，葱花，碎豆腐，肉末放一起，加酱油2勺，料酒一勺，盐少许，白糖1勺，淀粉2勺

• 4.搅拌均匀

• 5.热锅倒油，把豆腐肉馅揉成圆球放油里煎炸，小火

• 6.两面煎定型了加酱油1勺，料酒一勺，水小半碗，大火收汁

• 7.汤汁收干撒葱花，味精调味即可

• 8.装盘成品图