鸡翅:保护神经系统 花椒:温中
1.将鸡爪鸡翅,入锅焯水。将鸡翅划两刀,将鸡爪的指甲切除。
2.一边准备干辣椒花椒。
3.准备生姜大蒜。
4.锅里热油,放入冰糖小火熬融化。
5.用锅铲轻轻铲碎冰糖。
6.放入鸡爪,鸡翅,翻炒出糖色。
7.放入生姜,大蒜爆香。
8.倒入花椒辣椒。
9.倒入老抽,生抽及料酒翻炒均匀。
10.锅里添入适量清水煮开。
11.放些葱白,盖上盖子,焖煮一个小时左右。
12.成品图
焖煮的时间长一点,更加入味软烂。
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