香菇虾米炒韭菜花的做法

• 1.准备食材
  韭菜花，冬菇，虾米

• 2.冬菇提前半个钟泡发

• 3.“虾米”，就是虾仁干，提前浸泡一下。

• 4.所有材料都洗干净，切好，备用

• 5.开中火，热锅，倒进适量熟猪油，
  把虾米和香菇片倒进锅里拉拉油。
  拉一下油才能把二者的香味逼出，
  用来炒韭菜花更香。
  PS：这道菜，用熟猪油炒更香口。

• 6.开大火，把韭菜花倒进炒锅，
  加进一点点水，迅速翻炒均匀。
  加一点点水，这样才不会太干，
  才能炒的又嫩又快熟。

• 7.炒至将近熟了，再加进适量食盐，翻炒均匀。

• 8.炒好，熄火，可以装盘食用了。

• 9.成品图

• 10.香味四溢，
  简单易做又很下饭。