豆腐:润燥
1.葱姜切片蒜切末
2.去掉鱼最腥的地方,鱼脑
3.腌渍,葱姜、白酒、盐60分钟
4.爆香姜蒜葱,鱼码放入锅
5.加入酒、米醋、糖
6.生抽、老抽、盐
7.加水没过鱼身,中火炖
8.滚沸后下入豆腐块
9.大火煮沸,关火
10.一道美味的黄花鱼炖豆腐就做好了
11.我是简爱,来香哈一起交流吧!
鱼要处理彻底,否则有腥气,一定要高度白酒烧出来的鱼香,米醋与糖的比例为1:1
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