锅塌豆腐盒的做法

• 1.把豆腐切成较厚的片。

• 2.肉馅加盐，适量的蛋液搅匀。

• 3.放上调好的肉馅夹好。

• 4.两面蘸上面粉制成生坯，葱切段，姜蒜切片备用。

• 5.起锅放油烧热后，将豆腐盒均匀地拖上全蛋液，整齐地摆放在锅中。

• 6.用小火将两面煎至金黄色捞出。

• 7.起锅放油烧热，将葱姜蒜爆香，返入煎好的豆腐盒，加盐，鸡精慢火收尽汤汁出锅。

• 8.摆盘即可。