干炒五香黄豆的做法

• 1.挑选饱满的黄豆，淘洗干净

• 2.把黄豆放锅里，倒入清水，漠过黄豆即可，开锅放入盐和五香粉，煮到黄豆变大，豆皮蓬松

• 3.捞出控干水分，再放少许盐和五香粉腌渍30分钟

• 4.放平底锅里小火慢炒

• 5.中间要不停地翻动，使豆子受热均匀

• 6.豆子慢慢缩小，豆皮收紧，发出“啪啪”的声响，豆子呈微黄色就好了

• 7.放凉后嘎嘣嘎嘣脆