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爆炒虾球
健康功效
小龙虾:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
爆炒虾球的做法
1.小龙虾用清水泡三小时以上
2.抽出虾肠
3.一手捏紧虾头，一手掐下虾尾
4.虾头丢弃，虾尾刷洗干净
5.沥水备用
6.花生米洗净沥干水备用
7.葱姜蒜切碎装盘备用
8.热锅给多点油
9.下入花生米，中火
10.炒至一部分炸开，开始变色
11.捞出来沥干油备用
12.锅留底油加入虾尾
13.炒至变红，成球状
14.加入葱姜蒜
15.炒香
16.加入料酒
17.炒入味
18.加入味极鲜酱油
19.炒匀
20.小火焖五分钟
21.加入花生米
22.给盐
23.胡椒粉
24.味精
25.拌匀即可盛出
26.装盘
27.一道美味的爆炒虾球就做好了
28.我是林乡，来香哈一起交流吧！
小贴士
小龙虾怎么做还是需要焖熟透了吃比较健康，花生米热锅冷油一起下锅炒，炒出来的花生米会更酥更香，还会脱皮。这个做法人少或喝酒的人最合适。
爆炒虾球的家常做法
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