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辣炒凤爪
健康功效
花椒:除湿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
尖椒 | |
植物油 | |
鸡精 | 东古酱油 |
盐、味精 | 郫县豆瓣酱 |
老抽 |
辣炒凤爪的做法
![辣炒凤爪的做法图解1]()
1.将洗好的鸡爪放入锅中，加水，放入料酒，花椒，老抽，煮15分钟，然后沥水切段备用
![辣炒凤爪的做法图解2]()
2.将葱姜蒜，切好备用
![辣炒凤爪的做法图解3]()
3.尖椒切段
![辣炒凤爪的做法图解4]()
4.将锅中放入油，待油烧好后放入郫县豆瓣酱炒好，入葱姜蒜爆香，在放入干辣椒炒香
![辣炒凤爪的做法图解5]()
5.放入备好的鸡爪
![辣炒凤爪的做法图解6]()
6.爆炒1分钟放入盐，味精，鸡精和东古继续爆炒3分钟放入尖椒段
![辣炒凤爪的做法图解7]()
7.加1勺水和胡椒粉翻炒3分钟装盘，就可以开吃了！！！
小贴士
一定要注意刚放入鸡爪时的火候，这个时候最容易糊锅！！！
辣炒凤爪的家常做法
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