缸豆肉末饼的做法

• 1.缸豆洗净放开水中焯一下(去掉青涩)

• 2.冷水过一下切小丁

• 3.葱、嫩姜洗净切碎，瘦肉剁碎

• 4.以上材料放入盆中，打个生鸡蛋(保持肉的嫩滑口感)

• 5.放入面粉，加清水搅拌

• 6.依次放入盐、胡椒粉、生抽、鸡精拌匀

• 7.锅内放少许油，中火煎至两面金黄即可