双色花卷的做法

• 1.黑巧克力两块，白糖20克

• 2.巧克力去皮掰开，加入白糖用适量热水化开搅匀。晾至常温

• 3.加入2克酵母拌匀

• 4.取适量面粉（150克左右），分次加入步骤3，用筷子搅成棉絮状

• 5.揉成光滑的面团，盖布放一旁发酵至两倍大

• 6.白面团：取150克面粉 2克酵母 加入适量温水 同样用筷子搅成棉絮状 揉成光滑的面团 放一旁发酵

• 7.大概两个小时，面团就发好了。取出巧克力面团排气揉匀

• 8.用擀面杖擀成2厘米厚的片状

• 9.取出发酵好的白面团，松弛揉匀，同样擀成薄片状

• 10.把两个面片摞在一起，略擀一下

• 11.从一端卷起

• 12.卷好后成长条状，在案板上用手来回搓卷好的面，搓至和擀面杖差不多粗细时

• 13.用刀切成巴掌大的段

• 14.取一段，从中间切开

• 15.用双手食指和母指面捏住一块面的两头（布骤14的其中一块，捏住两头也可以略抻一下 ）向中间靠拢 搭在一起，用右手食指和母指捏住底部，一个花卷就完成了

• 16.依次做好，是不是很漂亮呢！二次醒发十五分钟

• 17.锅中倒入适量热水，放入湿的屉布，拾入花卷盖盖，开锅蒸二十分钟，焖三分钟

• 18.成品图

• 19.成品图