用料：
- 丝瓜
- 干贝
- 大蒜头
- 红剁椒
- 淀粉
- 盐
- 蚝油
- 生抽
小贴士：
1、蒸丝瓜的时间不宜过长，3到5分钟就够了，以瓜表面绿色变深为准。
2、浇芡汁的时候，最好沿着碗边倒，不要直接倒在丝瓜上，以免把丝瓜盅上的蒜泥和剁椒冲走，影响美观。
做法：
- 1. 材料准备：丝瓜，大蒜头，剁椒，泡发好的干贝（提前一晚上泡好的）
- 2. 先将大蒜头剥皮，剁成泥，让它在空气中充分氧化
- 3. 丝瓜去皮切成小段
- 4. 往每个丝瓜段上放上一粒泡好的干贝
- 5. 再放上一些蒜泥
- 6. 最后点上几片剁椒
- 7. 装盘放入蒸锅中蒸三到五分钟，我这次蒸得有点过了，直接导致丝瓜变软塌了下去
- 8. 再将淀粉，盐，生抽和蚝油调成半小碗芡料
- 9. 将芡料熬好后浇在蒸好的丝瓜好，这样就OK啦