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炒糯米饭
健康功效
糯米:养胃
腊肉:保护神经系统
香菇:活血化瘀
炒糯米饭的做法
![炒糯米饭的做法图解1]()
1.将糯米用冷水浸泡8小时左右或者一夜，气温高的话，中途记得换水
![炒糯米饭的做法图解2]()
2.将腊肉用冷水浸泡2小时左右
![炒糯米饭的做法图解3]()
3.将香菇用冷水泡发好
![炒糯米饭的做法图解4]()
4.将腊肉、笋子、蒜苔洗净切丁，生姜切片，红辣椒和香菇切片，豌豆洗净备用
![炒糯米饭的做法图解5]()
5.将锅洗净，烧热，倒入适量的油，放入姜片翻炒
![炒糯米饭的做法图解6]()
6.将腊肉丁倒入锅中继续炒至断生
![炒糯米饭的做法图解7]()
7.将香菇、豌豆和笋丁倒入锅中继续翻炒至断生
![炒糯米饭的做法图解8]()
8.倒入红辣椒丝，翻炒均匀即可装出
![炒糯米饭的做法图解9]()
9.锅底留油，将之前浸泡的糯米洗净，倒入锅中，中小火翻炒至糯米饭熟透
![炒糯米饭的做法图解10]()
10.将之前炒好的腊肉丁等倒入锅中翻炒
![炒糯米饭的做法图解11]()
11.加入适量的蚝油、生抽和盐，翻炒均匀入味即可
![炒糯米饭的做法图解12]()
12.装出
小贴士
1，糯米很容易炒熟的，但糯米必须事先浸泡好，一般泡一晚即可。我今天是上午泡的，晚餐吃。
2.糯米饭不太吸油，不需要太多的油，这样吃起来不是太腻 3.糯米不需要提前捞出沥干，下锅前用开水泡一下，再控水下锅，这样炒出来的糯米饭口感更好
4.蒜苔也可以用大蒜切斜片代替
炒糯米饭的家常做法
（全部）
