八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
1.准备食材。
2.白芝麻放锅中小火炒熟。
3.苏子放锅中炒熟。
4.辣椒粉放锅中翻炒20秒钟(时间长了容易炒糊)。
5.三种材料混合放入碗中。
6.锅中倒入玉米油,中火烧制三成热放入调料炸一下。
7.半分钟后捞出调料。
8.舀出一大勺油放入材料碗中拌匀。
9.油锅继续加热至五成热熄火,将锅中剩余的油倒入材料碗中。
10.装入瓶子里随用随取。
三种材料都用锅炒一下可以使材料更酥香;先用油炸一下调料会使油味更香,这也是料油的做法(做好的料油炒菜拌馅特别香);先用低温的油把材料搅拌一下,以免高温油倒入材料碗中时受热不均,出现上面的材料糊了,下面的材料又没炸好的情况。