砂锅素什锦的做法

• 1.准备自己喜欢的食材(胡萝卜洗净切片，千页豆腐洗净，腐竹提前浸泡好切段，白玉菇择洗净，开水里淖一下水。大白菜择洗干净撕成块)

• 2.姜切片，葱切小段，豆瓣酱适量

• 3.炒锅放油烧热放入葱姜煸炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，

• 4.直接加入鸡汤或排骨汤。

• 5.依次把食材放入锅里煮开。

• 6.把砂锅提前预热，把炒锅里的食材倒入砂锅里用慢火炖煮食材熟透，加入适量盐，胡椒粉调味即可。

• 7.小心烫手，端上桌即可食用。