油闷白萝卜的做法

• 1.香喷喷的油渣烧的萝卜成品图！

• 2.准备好食材，

• 3.萝卜用刨刀去皮，也可以不去皮，

• 4.去皮的萝卜切成滚刀块，

• 5.切好的萝卜加清水入锅煮，水量没过萝卜，

• 6.水开后关小火盖上锅盖继续煮，

• 7.大蒜去下面根须，洗净切段备用，

• 8.待萝卜煮至白透明状，关火盖上锅盖焖5分钟，倒水取出萝卜，

• 9.不用加油，因为油渣的油已经可以了，锅中加入切好的生姜两片，

• 10.把小碗中的油渣倒入锅中，加料酒1勺烧开，

• 11.倒入煮半熟的萝卜，

• 12.小碗再加半碗水入锅，

• 13.加入生抽2汤匙，老抽1汤匙，

• 14.把汤汁和萝卜翻炒均匀，

• 15.锅开后关上锅盖，盖上锅盖闷煮，

• 16.煮至萝卜酥烂，

• 17.加入白糖1汤匙，翻匀，收汁，

• 18.倒入切好的大蒜叶拌匀，这里的大蒜叶不是用来装饰的，热乎乎的萝卜加大蒜叶可香可好吃了！

• 19.红焖萝卜可以啦，没有油渣的可以用猪油炒萝卜，用五花肉片煸炒出油加萝卜一起炖煮！

• 20.热气腾腾的萝卜出锅啦！