槐花水煎包的做法

• 1.干酵母用温水化开，倒入面粉中和成面团，进行发酵。

• 2.炒锅放少许油，倒入打散的蛋液炒熟，分切成小块。

• 3.槐花分别用手从花枝上捋下，清洗干净，水份沥干。

• 4.炒好的鸡蛋和槐花装在一个碗中，放适量十三香。

• 5.加适量食盐，食盐量不宜过多。

• 6.倒入适量橄榄油。

• 7.充分搅拌均匀，水煎包馅就做好了。

• 8.面团发酵至两到三倍大。

• 9.取一小块充分揉搓均匀后揉成细长条。

• 10.分切成小剂子，压扁，擀成薄片。

• 11.取一个面片放适量槐花馅包成包子。

• 12.如此包好所有的包子，进行二次饧发约半小时。

• 13.炒锅或平底锅放少量食用油，用刷子刷开。

• 14.油稍热后放入饧发好的包子小火煎至底面微微上色。

• 15.加水，淹至包子约三分之二处，加盖，中小火。

• 16.约五分钟后，水变得很少，打开锅盖，直至水分收干即可出锅。