豆浆机做猪皮冻的做法

• 1.肉皮刮洗干净，冷水下锅，加料酒煮开捞出。

• 2.肉皮摘去毛根、剔净肥肉。

• 3.切成丝。

• 4.肉皮丝放豆浆机内，加适量姜丝、盐，添水至低水位线，调米糊制作档位，开始煮磨。

• 5.待制作结束提示音响后，将肉皮浆倒入大碗中，晾冷后用保鲜膜封住放冰箱冷藏。

• 6.吃的时侯取出，皮冻已凝固成型，切片装盘。

• 7.按自己喜好调入生抽、蒜蓉、醋、白糖、辣椒油，撒上葱花，一盘诱人的拌猪皮冻就做好了。