砂锅红烧肉的做法

• 1.五花肉切块。

• 2.肉块凉水下锅焯去血沫。

• 3.捞出洗净沥干水分。

• 4.锅内放少许油，放入冰糖熬色，要用小火加热。

• 5.熬出糖色，注意火候，糖如果熬的火轻做出来的红烧肉会有些甜，火大了就会有焦糊味，个人觉得糖出现这种小泡时最好。

• 6.放入肉块翻炒片刻。

• 7.放入调料翻炒片刻。

• 8.放入盐调味。

• 9.砂锅中添水，将炒好的肉块倒入砂锅中，大火烧开，转小火炖三个小时。

• 10.收浓汤汁即可。

• 11.成品图。