藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉
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作者:欣绿

健康功效

腊肉:保护神经系统
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

藜蒿炒腊肉的做法

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解1

    1.将腊肉洗干净放入锅中煮二十分钟,把腊肉的盐分煮出来一部分。

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解2

    2.将煮好的腊肉切成片。

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解3

    3.将藜蒿去掉老的部分洗干净备用。

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解4

    4.将藜蒿切成三,四厘米长的段

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解5

    5.将红椒和大蒜切成片,姜切成末,葱切成小段。

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解6

    6.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解7

    7.放入腊肉,十三香老抽,翻炒出香味。

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解8

    8.锅中添半碗水将腊肉稍微煮一下。

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解9

    9.水快干时放入藜蒿,红椒继续翻炒至藜蒿和红椒炒熟。

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解10

    10.出锅前放入鸡精提味。

  • 藜蒿炒腊肉的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

第一次煮腊肉可以将腊肉的盐煮出来一部分。腊肉有些发硬,炒的过程煮腊肉可以让腊肉稍微煮软一些。炒腊肉的过程中不要放盐了,腊肉本身就很咸。

本菜谱由欣绿上传

藜蒿炒腊肉的家常做法

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