西红柿炒鸡蛋的做法

• 2.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中。

• 3.炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。

• 4.将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁。

• 5.适量加入些番茄酱(增色增味），放盐、糖。

• 6.倒入鸡蛋翻炒均匀。出锅前放入切碎的蒜末即成（炒此菜时，要旺火速成）。