西葫芦煎饼的做法

• 1.西葫芦切蒂 洗干净

• 2.西葫芦先对半切开 再切薄片 尽量切薄 (根据个人喜欢也可以切丝 切片比较有口感)

• 3.西葫芦片打散放入适量的盐先腌制一下出水

• 4.腌西葫芦的空间 准备面糊 把葱末 面粉 胡椒粉 水 鸡蛋充分拌匀

• 5.把面糊调整成如图 面糊能有点粘在筷子上 (太绸放点水 大稀放点面粉) 面粉：水大概 1.5：1

• 6.把西葫芦水沥干 放入面糊拌匀

• 7.平底锅放点油 烧热锅

• 8.把面糊一次性 倒入平底锅 我这个锅32cm 很大的 用锅铲整平面糊

• 9.先大火煎香一面饼 记得要不停摇摆平底锅 以免焦了 大概大火煎个二三分钟 再中小火慢煎五分钟

• 10.翻面 再如此煎 我用锅铲先切开二份再翻面的 成功翻面?

• 11.把煎好的饼 切成方便入口的大小

• 12.摆盘 喜欢吃辣的 吃的时侯蘸点辣椒酱 更棒?