豆渣方瓜葱油卷儿的做法

• 1.方瓜去皮洗净切片，上锅蒸十分钟，晾凉，压成泥状

• 2.准备食材

• 3.将酵母和面搅拌均匀

• 4.放入豆渣和方瓜泥，用筷子搅拌成大的棉絮状

• 5.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

• 6.香葱叶切小段，加入油和盐

• 7.适量十三香拌匀

• 8.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

• 9.面案上撒干面，将面团揉光滑

• 10.擀成片状

• 11.将葱油抹均匀上去

• 12.将上下往回叠

• 13.再叠在一起

• 14.切成等量剂子

• 15.取一个剂子稍微拉一下

• 16.两手呈8字形扭转，收口朝下，葱油卷做好了

• 17.放蒸笼里二次发酵二十钟，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可

• 18.金黄的色泽，香喷喷的味道，不用任何菜，也能吃下两个呢

• 19.成品图