用料：
- 香椿
- 猪肉糜
- 面粉
- 菊花
- 菠菜
- 姜
- 海鲜酱油
- 盐
- 十三香
- 熟油
小贴士：
煎制过程中添加的水里可放入适量淀粉，这样煎成的锅烙底部会出现连在一起的片状物。
一次可以多包制一些，剩下的冷冻2小时后用保鲜袋装好，下次食用。早上起来直接从冰箱里取出，无须解冻，直接用饼铛制作锅烙，或煮水饺，味道一样鲜美，而且方便省时。
做法：
- 1. 菠菜榨汁后与面粉和成较硬面团，静置30分钟以上
- 2. 香椿洗净，热水焯烫1分钟
- 3. 烫好的香椿捞出控水后切碎末
- 4. 香椿末与猪肉糜加调味料向一个方向搅拌均匀，上劲
- 5. 将醒好的面团搓成长条状
- 6. 揪成大小相等的剂子
- 7. 面剂子擀成小圆皮
- 8. 取适量馅料放在饺子皮上
- 9. 饺子皮封口，捏制成喜欢的形状
- 10. 电饼铛预热，倒适量食用油
- 11. 将包好的饺子排在饼铛上
- 12. 待饺子底部变色后添水，没过饺子中部。待汁水全部烧干，饺子发出噼叭响声时，锅烙就做好啦