刀切杂粮馒头的做法

• 1.老面肥加少许溫水

• 2.加入干面粉和熟燕麦片

• 3.和成面团，盖上保鲜膜发酵一夜

• 4.第二天面肥发好，加少许碱水中和酸碱，味道无酸味不加碱水

• 5.然后加入少许燕麦片，干面粉和黑芝麻碎粉（提前研磨碎粉）

• 6.和成光滑的面团松弛5分钟

• 7.用擀面杖擀成薄片

• 8.从一边卷实

• 9.用切刀切均匀的块

• 10.冷水放入蒸锅，盖上盖开锅蒸15一18分钟

• 11.关火打开盖，热腾腾的开花馒头出锅了