肉皮冻的做法

• 1.准备150克猪肉皮，把肉皮上的毛给拔掉，然后洗干净。

• 2.在锅里把肉皮煮一下。

• 3.然后用刀把肉皮上的油脂给刮掉。

• 4.然后切成丝备用。

• 5.把肉片放进豆浆机里。

• 6.加上450克的水，再放入盐，葱姜，花椒粉，枸杞。（猪肉皮和水的比例是1:3）

• 7.选五谷键，听到叮的一声响，就做好了。

• 8.然后把打好的肉皮糊过滤到保鲜盒里。

• 9.放在冰箱里冷藏5个小时左右，最好是放一晚上。

• 10.用醋，生抽，白糖，辣椒油，芝麻，调一个碗汁。

• 11.5个小时之后皮冻就好了，切成方块或切成自己喜欢的形状。

• 12.浇上碗汁拌匀即可。