莲藕肉馅的做法

• 1.买回来的肉用开水烫一下，去血水

• 2.切成小块放入搅碎器中，搅拌一会儿

• 3.再加入一个鸡蛋，继续搅碎

• 4.肉馅打至细腻，盛入碗中，备用。

• 5.葱切葱花，姜切末，放到肉馅表面，加入盐调料，鸡精，料酒，这一步，我忘了加了放在后面了

• 6.锅内放油，粮油，放入花椒，炒香，捞出花椒。

• 7.将热油倒在葱花和姜末上，整个屋里都是花椒葱花的香味儿。搅拌均匀，打至肉馅上劲。

• 8.莲藕去皮切碎，切成末，加入肉馅中，继续搅拌。

• 9.加入适量的自然鲜，或者是酱油肉馅的颜色会更好看，我加的有一点少。

• 10.搅拌好之后就可以开始包了！