四合菜

四合菜
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健康功效

荸荠:消食积
蒜苗:养肝

四合菜的做法

  • 四合菜的做法图解1

    1.荸荠5个削皮、蒜苗四棵切段、香干切片、腊肠切片(做饭的时候将其放在蒸屉上,饭熟了腊肠也OK啦,再拿出来切就很容易啦,而且饭还有很香的味道呢)。

  • 四合菜的做法图解2

    2.锅中放油烧热,放入腊肠煸炒,大概一分钟就可以了,火不要开得太大。(先炒腊肠可以将其里面的香味和油炒出来,这样菜会非常好吃哦,这一步可是关键啊。)然后放入香干,让香干“吃”到油和香味噢。

  • 四合菜的做法图解3

    3.放入蒜苗和荸荠,再加少许盐,不要太多,因为腊肠本身是咸的,再炒30秒的样子就可以出锅了。

小贴士

蒜和荸荠要最后放,不要炒的时间太长,不然营养要流失掉的,不用放其他调料,调料会遮盖腊肠本身的味道。初春流感很严重,多吃蒜杀菌哦。

本菜谱由恶魔的翅膀上传

四合菜的家常做法

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