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银鱼水蒸蛋
健康功效
鸡蛋:润燥
银鱼:润肺
银鱼水蒸蛋的做法
![银鱼水蒸蛋的做法图解1]()
1.银鱼提前泡十五分钟
![银鱼水蒸蛋的做法图解2]()
2.一个鸡蛋加少许盐打散
![银鱼水蒸蛋的做法图解3]()
3.打散加40度以下温水，边搅拌边倒水，鸡蛋和水的比例大概是1:1.5
![银鱼水蒸蛋的做法图解4]()
4.把泡好的银鱼倒入鸡蛋，滴入两滴食用油
![银鱼水蒸蛋的做法图解5]()
5.入锅隔水蒸5-10分钟
![银鱼水蒸蛋的做法图解6]()
6.出锅淋入少许蒸鱼豉油即可食用
小贴士
加入食用油可以使鸡蛋更滑嫩，也更香，
鸡蛋和水的比例1:1.5是最好的，看了很多菜谱都说1:1，实际上1:1蒸出来鸡蛋太硬，更喜欢嫩一点的
银鱼水蒸蛋的家常做法
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