抹茶冰皮月饼的做法

• 1.将澄粉，糯米粉，粘米粉，白糖全部放在一起拌均！

• 2.加入200克牛奶搅拌均匀，再放入30克食用油搅拌均匀，静置半小时，或过滤两遍！

• 3.上锅蒸25分钟，中途搅拌两次，出锅晾至温热揉成团！

• 4.我只取了一小部分面团加入抹茶粉揉均，剩下的面团我做了别的颜色的，这个随自己意！

• 5.皮分成每个25克，陷也分成每个25克，陷料随自己口味，我分别用的抹茶口味的，凤梨口味的！

• 6.将皮摁成圆片，包入陷料！（不好意思抹茶的皮包陷这一步忘记拍了，包法是一样的）

• 7.用手的虎口慢慢向上推，收口团圆！

• 8.沾一些手粉，放入50克模具摁实，其实不放手粉也不沾的，还是备一点吧，以防万一！（手粉就是取一点糯米粉放入微波炉高火两分钟，熟了就是手粉了，防沾的）

• 9.稍微用点力推出！冰皮月饼就做好了！（冰箱冷藏几个小时口感更加）

• 10.成品图！