杂蔬腰果炒虾仁的做法

• 1.把胡萝卜，莴笋，山药分别去皮洗净切片，用饼干模具压出喜欢的花形，如果懒得压花可以直接切小丁，备好腰果

• 2.小锅烧热水，放点盐分别把莴笋红萝卜山药焯水过凉备用，在焯水山药时加点醋，这样焯好的山药清爽不黏腻。

• 3.取一小碗，把虾仁放入，放适量盐，一点胡椒粉，半小勺淀粉，拌匀备用，虾仁需提前解冻，并用牙签把虾线挑出，清洗感觉。

• 4.炒锅放油，小火把腰果炒熟铲出备用，接着把虾仁放入划熟倒出备用。

• 5.这是炒好的腰果和虾仁

• 6.另起锅加热，到少许油，放姜丝编炒，再放入各种蔬菜翻炒均匀

• 7.再把腰果和虾仁放入

• 8.放一点盐，一点鸡精，翻炒均匀，鸡精可以放也可以不放

• 9.出锅装盘，美味出场