剁椒苦瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打成蛋液。
• 2. 苦瓜去籽后切薄片。
• 3. 锅里下油，倒入蛋液。
• 4. 大火快炒至熟透后盛起。
• 5. 另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。
• 6. 炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。
• 7. 加一勺剁椒和少许盐，炒匀。
• 8. 盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。