香炸猪排的做法

• 1.大排用葱姜盐味精腌制30分钟左右

• 2.用刀背或者工具将大排敲松

• 3.鸡蛋取出蛋清，将大排完全浸入蛋清中！捞起

• 4.面包粉散在盘中

• 5.将敲过浸过蛋清的猪排均匀沾上面包粉

• 6.双面沾均匀面包粉

• 7.放入滚油中中小火炸

• 8.炸至金黄，捞出来，用吸油纸去油即可！沾番茄沙司，酱油膏，醋，或者上海特产辣酱油都十分美味！