鲫鱼:健脾
番茄酱:活血化瘀
白糖:活血化瘀
1.我买的一斤半的鱼,
2.去头,在用快刀从鱼的背部片开,去掉鱼骨。
3.片好的鱼身,尾部连接不要切段了。
4.半个鱼身放平片花刀,
5.在斜刀片花刀。
6.全部片好了
7.取一个碗倒入料酒,盐,抹在鱼身,和鱼头上,
8.在抹上淀粉,用手抹均匀即可。
9.锅里放油烧八成热放入鱼身,转小火炸成金黄色捞出控油。
10.摆放盘子最好白色鱼盘,我没有将就了。
11.令起锅放少许油爆香姜蒜末。
12.放番茄酱加入一勺开水,
13.放入玉米,和青豆,白醋,白糖,盐,味精,少许淀粉勾芡
14.淋在鱼身,鱼头即可
要买二斤半的鱼最好,小了肉少