松鼠桂鱼

松鼠桂鱼
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作者:郭新文

健康功效

鲫鱼:健脾
番茄酱:活血化瘀
白糖:活血化瘀

松鼠桂鱼的做法

  • 松鼠桂鱼的做法图解1

    1.我买的一斤半的鱼,

  • 松鼠桂鱼的做法图解2

    2.去头,在用快刀从鱼的背部片开,去掉鱼骨。

  • 松鼠桂鱼的做法图解3

    3.片好的鱼身,尾部连接不要切段了。

  • 松鼠桂鱼的做法图解4

    4.半个鱼身放平片花刀,

  • 松鼠桂鱼的做法图解5

    5.在斜刀片花刀。

  • 松鼠桂鱼的做法图解6

    6.全部片好了

  • 松鼠桂鱼的做法图解7

    7.取一个碗倒入料酒,盐,抹在鱼身,和鱼头上,

  • 松鼠桂鱼的做法图解8

    8.在抹上淀粉,用手抹均匀即可。

  • 松鼠桂鱼的做法图解9

    9.锅里放油烧八成热放入鱼身,转小火炸成金黄色捞出控油。

  • 松鼠桂鱼的做法图解10

    10.摆放盘子最好白色鱼盘,我没有将就了。

  • 松鼠桂鱼的做法图解11

    11.令起锅放少许油爆香姜蒜末。

  • 松鼠桂鱼的做法图解12

    12.放番茄酱加入一勺开水,

  • 松鼠桂鱼的做法图解13

    13.放入玉米,和青豆,白醋,白糖,盐,味精,少许淀粉勾芡

  • 松鼠桂鱼的做法图解14

    14.淋在鱼身,鱼头即可

小贴士

要买二斤半的鱼最好,小了肉少

本菜谱由郭新文上传

松鼠桂鱼的家常做法

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