烂糊肉丝（上海菜)的做法

• 1.切中细小拇指长度

• 2.肉少许，（看本人口味）

• 3.肉丝拌好清炒，放入蒜末'姜末'炒倒入白菜翻炒，（可放粉丝）直到白菜完全软化，调少许淀粉倒入收汁装盘（放粉丝可不用淀粉）