虫草花炒鸡肉丝的做法

• 1.准备好所有食材。虫草花洗净摘去根部，洋葱、红椒切成丝；香葱切段，蒜头切片，待用；

• 2.鸡胸肉切丝，加入生粉、姜丝，用少许水调均，待用；

• 3.炒锅烧热，倒入适量橄榄油，投入蒜片爆香；

• 4.加入鸡肉丝翻炒至肉色变白；

• 5.下红椒丝翻炒片刻；

• 6.入虫草花翻炒至断生，中途撒入适量清水；

• 7.加入适量盐继续翻炒片刻，下香葱；

• 8.最后加入鸡精调味，翻炒均匀，即可装盘了。