清炒西瓜皮的做法

• 1.吃剩的半个西瓜，有点浪费哈，我们小时都要吃到边边，恨不得西瓜皮都啃掉；

• 2.用刨刀去瓤去皮，留一点点红瓤配色更好看；

• 3.用花刀切成0.5X3厘米左右的薄片；

• 4.加盐腌制半小时；

• 5.配料洗净；

• 6.小米椒切圈，蒜切片，切葱花；

• 7.腌好的西瓜出了许多水；

• 8.挤干水分备用；

• 9.锅内倒油；

• 10.七成热，入蒜片小米椒爆香；

• 11.倒入西瓜皮翻炒，炒2分钟即可，腌的时候盐够多就不用加盐了，根据口味自己掌握；

• 12.装入合适的碗中，压压平；

• 13.先拿盘子放在碗上，然后再倒扣；

• 14.轻轻的拿掉碗，再稍加装饰，爽脆的清炒西瓜皮可以享受啦。