炖柴鸡

炖柴鸡
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健康功效

丁香:活血化瘀
甘草:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

柴鸡 1只
葱段 适量
姜片 适量
蒜片 适量
豆冠 10克
香叶 5片
老抽酱油 10ml
适量

炖柴鸡的做法

  • 炖柴鸡的做法图解1

    1.柴鸡一只冼净备用

  • 炖柴鸡的做法图解2

    2.所有调味料准备齐,葱,姜,蒜洗静切好备用,其它调料装入调料盒中

  • 炖柴鸡的做法图解3

    3.柴鸡剁块放凉水拔岀血水,洗净放入适量冷水中

  • 炖柴鸡的做法图解4

    4.坐在火上,等开锅后焯水捞出(不能过冷水)

  • 炖柴鸡的做法图解5

    5.在放入烧开水的砂锅中,在次开锅去到表面少许浮沫即可

  • 炖柴鸡的做法图解6

    6.放入料酒搅拌匀去鸡子的腥味

  • 炖柴鸡的做法图解7

    7.然后放入老抽酱油和盐,葱姜蒜和调料盒,开锅盖盖转小火炖一个半小时(从小火算时间)即可熟了

  • 炖柴鸡的做法图解8

    8.趁热成碗中,享受汤鲜肉烂美味炖柴鸡

小贴士

小火炖易熟易烂,一次加入足量水,这样炖岀才原汁原味呢

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

炖柴鸡的家常做法

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