蒜苔炒腊肉

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健康功效

蒜苗:养肝
腊肉:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

蒜苔炒腊肉的做法

  • 蒜苔炒腊肉的做法图解1

    1.蒜苔洗净切寸段,放入盘中备用。红椒切小段。

  • 蒜苔炒腊肉的做法图解2

    2.腊肉放入烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟。将蒸好的腊肉,拿出去皮,顶刀切片。

  • 蒜苔炒腊肉的做法图解3

    3.葱切片,姜切片,水淀粉用水释好备用。

  • 蒜苔炒腊肉的做法图解4

    4.锅中加清水,大火烧开,放入切好的蒜苗,焯透捞出备用。

  • 蒜苔炒腊肉的做法图解5

    5.将腊肉放入烧开的水中,焯一下备用。

  • 蒜苔炒腊肉的做法图解6

    6.锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱10克,姜10克,大火爆香。

  • 蒜苔炒腊肉的做法图解7

    7.然后放入蒜苗500克,依次放入盐8克,味精5克,白糖5克,鸡粉5克,料酒10克,中火翻炒1分钟。

  • 蒜苔炒腊肉的做法图解8

    8.然后加20克清水,下腊肉,翻炒。

  • 蒜苔炒腊肉的做法图解9

    9.用5克水淀粉勾芡,大火翻炒几下;撒红椒段,即可出锅。

蒜苔炒腊肉的家常做法

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