南昌凉拌藕的做法

• 1.莲藕洗干净，削皮，放在凉水锅里煮开后，再煮五分钟，煮到用一根筷子可以戳穿莲藕就可以捞起来放到凉水里泡十五分钟，再捞起来沥干水，注意哦，一定要先整个煮，再沥干水切片，这样拌的时候就不会因为水太多，不够味道了。

• 2.放入调味料拌均
  盐放一点点就可以了，因为蚝油和酱油都有盐味，怕辣就少放一点，糖也要相应的少放一点。

• 3.凉拌藕片就完成了。