荸荠红萝卜小菜心肉饼汤的做法

• 1.把两种肉都洗干净，切成肉丁。

• 2.洗干净荸荠、红萝卜、姜(切成丝)，然后备用。

• 3.小菜心择好洗净，晾干水备用。

• 4.把肉丁和荸荠、红萝卜一起剁碎，放盐、生粉(按自家口味放)，然后用手拌匀。接着，把肉团在剁板上不停地摔，摔上3分钟。

• 5.在碗面滴1滴油，把肉团摔进碗里，用手按平。放上姜丝后，轻轻注水，防止肉散了。

• 6.锅里烧开水后，把碗加盖上锅，蒸上90分钟。

• 7.时间到后，放些小菜心再重蒸5分钟，即成。