杂蔬炒鸡蛋的做法

• 1.木耳提前泡发，洗净撕小块

• 2.胡萝卜去皮切块

• 3.青瓜表皮用盐搓洗干净，切块

• 4.葱切小段，葱白切碎

• 5.碗中磕入两个鸡蛋，搅散

• 6.锅中烧水，水开放入木耳焯水

• 7.再放入胡萝卜焯水

• 8.捞出放入冷水中浸泡

• 9.沥干水分待用

• 10.热锅下油，倒入蛋液煎至凝固

• 11.再倒点油，放入葱白爆香

• 12.倒入木耳和胡萝卜翻炒均匀

• 13.倒入青瓜翻炒均匀

• 14.加入半勺盐翻炒均匀

• 15.放入葱段翻炒均匀

• 16.倒入煎好的鸡蛋

• 17.翻炒均匀即可

• 18.一道杂蔬炒鸡蛋就做好了～